Roulé de pommes de terre au thon

Accessoires

8 personnes — préparation 25 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 160 g de concombre
• 1 poivron rouge et 1 poivron vert
• 1 kg de pommes de terre
• 1 pincée de sel
• 100 g de ciboulette
• 3 œufs durs
• 1 boite de thon au naturel
• 150 g de mayonnaise

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, hachez séparément le concombre, le poivron rouge et le poivron vert, 10 secondes par légume en Vitesse 12.
• Ciselez la ciboulette, coupez les œufs en petits morceaux et émiettez le thon. Assaisonnez le tout et réservez dans une passoire.
• Retirez le Hachoir et laissez le robot sans accessoire. Placez les pommes de terre avec la peau, couvrez d'eau et ajoutez le sel. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 50 minutes.
• Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et écrasez-les avec une fourchette. Mettez un torchon propre sur le plan de travail et couvrez le torchon d'un film étirable alimentaire. Ensuite déposez les pommes de terre écrasées en formant un carré, versez par-dessus, le thon égoutté et les légumes réservés. Roulez le torchon pour former un boudin. Retirez le film plastique et décorez de mayonnaise. Laissez reposer une heure au réfrigérateur avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner ce roulé avec une salade verte.

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