Roulés feuilletés à la raclette

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 8 min + 20 min au four

Ingrédients

• 4 rouleaux feuilletés
• 220 g (8 tranches) de raclette
• 50 g de maïzena
• 500 ml de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 50 g de beurre

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Préparation

• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour râper gros (disque C). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les tranches de raclette. Sinon râpez le fromage avec une grosse râpe. Réservez.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la maïzena, le lait, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Ajoutez le beurre et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 8 minutes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Ajoutez le râpé de raclette réservé (gardez-en un peu pour gratiner) et démarrez en Vitesse 4 pour 30 secondes.
• Remplissez les roulés avec la préparation, gratinez avec le reste de raclette et enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez les roulés feuilletés à la raclette bien chauds.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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