Salade de chou express

Accessoires

2 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 250 g de chou rouge
• 250 g de carottes
• 1 radis noir
• 1 pomme
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de flocons de levure maltée

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Préparation

• Coupez grossièrement le chou rouge en morceaux. Epluchez et coupez les carottes et le radis noir en grosses rondelles. Epluchez et coupez la pomme en quatre. Rincez et égouttez le tout.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, placez les légumes et la pomme. Démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes ou moins si vous voulez de gros morceaux.
• Remplacez la lame par le Mélangeur. Avec la spatule, ramenez les ingrédients râpés au centre de la cuve. Ajoutez le fromage blanc, la moutarde, le sel, le poivre et la levure maltée puis démarrez le robot en Vitesse 3 pendant 1 minute.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Pour un goût plus acidulé ajoutez quelques gouttes de citron.
Les vegans peuvent remplacer le fromage par du fauxmage.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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