Salade de farfalle au fromage et au jambon
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 23 min — repos 1 h
Ingrédients
• 500 ml d'eau + 1 cuillère à soupe de sel• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200 g de pâtes farfalle
• 200 g de tomates cerises
• 8 bâtonnets de surimi
• 120 g de comté ou d'emmental ou de gruyère
• 120 g de jambon blanc
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
Préparation
• Faites bouillir l'eau dans le bol du robot muni du Mélangeur. Mettez l'eau, le sel, une cuillère d'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.• Ajoutez les pâtes et redémarrez Programme Mijoté P1 pour 15 minutes. Egouttez les pâtes, placez-les dans un saladier et laissez bien refroidir.
• Dans le saladier de pâtes, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le surimi en tranches, le fromage et le jambon coupés en dés, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Remuez avec une spatule et mettez la salade de farfalle dans le réfrigérateur jusqu'àu moment de servir.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez servir cette salade de pâtes aussi bien en été qu'en hiver.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.