Salade de fruits de mer
Accessoires
2 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min
Ingrédients
• 150 g de• 400 g de
• 50 g d'
• 50 g de
• 50 g de
• 100 ml d'
• 20 ml de
• 1 pincée de
• Quelques tours de
• Quelques feuilles de
Préparation
• Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot. Mettez les crevettes et les moules dans le Panier Vapeur, puis déposez-le dans le robot. Démarrez le• Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement avec le poivron et la tomate. Mettez-les dans le robot muni du Hachoir Ultrablade. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre, salez et poivrez, puis mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Vous pouvez mixer à nouveau si vous souhaitez une consistance plus compacte.
• Déposez les crevettes dans un plat, décortiquez les moules et ajoutez-les. Recouvrez de sauce et servez frais avec du cerfeuil ciselé.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez varier les fruits de mer en fonction de l’arrivage,
Tout savoir sur le cerfeuil en cuisine.
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