Salade de légumineuses aux bâtonnets de crabe
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min
Ingrédients
• 200 g de haricots blancs en conserve• 200 g de pois chiches en conserve
• 200 g de lentilles corail en conserve
• 1 tomate bien mure
• 2 œufs durs
• 12 bâtonnets de crabe
• 1 oignon nouveau
• 1 poivron rouge
• 100 ml d'huile d'olive
• 30 ml de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 pincée de sel
Préparation
• Rincez, égouttez les légumineuses et mettez-les dans un saladier. Ajoutez la tomate et les œufs durs, le tout coupé en petits dés.• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les bâtonnets de crabe et démarrez en Vitesse 10 pour 5 secondes puis mélangez-les dans le saladier de légumineuses.
• Sans laver le bol du robot, mettez l'oignon nouveau lavé, épluché et coupé en tronçons (gardez un peu de tige verte), le poivron épépiné et coupé en quatre, l'huile, le vinaigre, la moutarde, le ketchup et le sel. Hachez en Vitesse 10 pendant 5 secondes.
• Versez la vinaigrette sur les légumineuses et mélangez délicatement.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Si vous cuisez 1 œuf dur de plus, décorez avec des quartiers d'œuf.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.