Salade de pâtes à la coréenne
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 10 min
Ingrédients
• 900 ml d'eau• 1 cuillère à soupe de sel
• 350 g de pâtes
• 1 pomme
• 1 concombre
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 160 g de lardons
• 3 cuillères à soupe de maïs (en boite)
• 120 g de mayonnaise
Préparation
• Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot muni du Mélangeur, puis faites bouillir l'eau en démarrant en Vitesse 0 à 130 °C pour 12 minutes.• Ajoutez les pâtes et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 12 minutes sans le Bouchon Vapeur (le temps de cuisson est indiqué sur le paquet de pâtes). En fin de cuisson, égouttez les pâtes et videz l'eau de la cuve.
• Lavez et coupez la pomme et le concombre en morceaux de même taille. Epluchez et émincez l'oignon. Laissez tremper les tranches d'oignon dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour éliminer le gout épicé.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile et les lardons. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes. Réservez dans une assiette recouverte de papier absorbant.
• Versez les pâtes dans un saladier, ajoutez la pomme, le concombre, l'oignon, les lardons, le maïs et la mayonnaise. Mélangez et servez froid.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Utilisez une cuillère pour manger cette salade coréenne.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.