Salade de pommes de terre au saumon et crevettes

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 oignon rouge
• 4 tranches de saumon fumé
• 125 g de crevettes décortiquées surgelées
• 1 pincée d'aneth

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Préparation

• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros dés et mettez-les dans le Panier Vapeur. Versez l'eau dans le bol du Companion et insérez le panier. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 20 minutes. Ensuites, réservez dans un saladier et rincez la cuve à l’eau froide.
• Insérez le Mélangeur, mettez la moutarde, l'huile, le vinaigre et l'oignon émincé. Démarrez en Vitesse 5 pour 30 secondes.
• Ajoutez le saumon coupé en lanières, les crevettes et démarrez en Vitesse 4 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans le saladier de pommes de terre vapeur, remuez et saupoudrez d'aneth. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez préparer la salade la veille afin que les pommes de terre prennent toutes les saveurs.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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