Samoussas de poulet

Samoussas de poulet

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes  —  préparation 15 min  —  cuisson 15 min + 5 min (poêle)

Ingrédients

• 1 oignon
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 250 g de filet de poulet
• 100 g de sauce tomate
• 10 brins de coriandre fraiche
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 5 feuilles de brick
• 2 blancs d'œufs

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l’huile, le curry et le gingembre, puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la viande de poulet coupée en dés, la sauce tomate puis démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes.
• Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre. Divisez chaque feuille de brick en 4 bandes. Posez un petit tas de farce à une des extrémités. Pliez afin d’obtenir un triangle, puis repliez jusqu’au bout de la bande. Collez avec un peu de blanc d’œuf. Renouvelez l’opération avec une autre bande.
• Faites-les cuire 5 minutes à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile, ou sur un plateau recouvert de papier cuisson au four à 150 °C pendant 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si vous choisissez la cuisson au four, huilez les samoussas pour qu'ils dorent.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.