Tarte aux girolles et aux noix

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4 personnes — préparation 30 min — cuisson 17 min + 25 min au four

Ingrédients

• 6 échalotes
• 1 filet d'huile d'olive
• 20 g de beurre
• 400 g de girolles surgelées
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de persil séché
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 pâte brisée prête à dérouler ou (maison)
• 4 ou 5 noix

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les échalotes épluchées et coupées en lamelles et l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Préchauffez le four à 200 °C.
• Ajoutez le beurre, les girolles décongelées et coupées en lamelles, le sel, le poivre et le persil. Démarrez le Programmes Mijoté P2 pour 10 minutes avec le bouchon. 3 minutes avant la fin, ajoutez la maïzena.
• Déroulez la pâte dans votre moule à tarte. Pressez les bords et le fond de tarte contre le moule. Piquez les bords et le fond avec une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle trop. Etalez la préparation de girolles sur la pâte et ajoutez des éclats de cerneaux de noix.
• Enfournez à 200 °C pour environ 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez arroser d’une cuillère à soupe d'huile d'olive avant d'enfourner et servir chaud avec une salade verte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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