Tomates à la provençale

Tomates à la provençale
Recette végétarienne

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 3 min + 25 min au four

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 60 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• ½ bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 tomates
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Dans le bol muni du Hachoir, mettez l’ail, la chapelure, les herbes de provence et le persil puis hachez en Vitesse 12 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, versez l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez les tomates en deux, salez et poivrez. Chauffez un peu d'huile dans une poêle, déposez les tomates et saisissez-les 2 minutes à feu vif.
• Mettez les tomates dans un plat à four, recouvrez-les avec le mélange persil, ail, herbes et chapelure, arrosez d'un filet d'huile et enfournez à 220 °C pendant 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir les tomates provençales avec du riz blanc.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.