Tomates à la provençale

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 3 min + 25 min au four

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 60 g de chapelure
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• ½ bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 tomates
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Dans le bol muni du Hachoir, mettez l’ail, la chapelure, les herbes de provence et le persil puis hachez en Vitesse 12 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, versez l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez les tomates en deux, salez et poivrez. Chauffez un peu d'huile dans une poêle, déposez les tomates et saisissez-les 2 minutes à feu vif.
• Mettez les tomates dans un plat à four, recouvrez-les avec le mélange persil, ail, herbes et chapelure, arrosez d'un filet d'huile et enfournez à 220 °C pendant 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir les tomates provençales avec du riz blanc.

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