Boules de pain intégral

Accessoires

8 personnes − préparation 20 min − cuisson 15 min au four − repos 1 h 10

Ingrédients

• 2 cuillères à café d'huile de tournesol
• 350 ml d'eau
• 5 g de levure sèche de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 300 g de farine complète
• 200 g de farine intégrale

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Naans au fromage au Companion
Petits pains chinois à la vapeur au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot, muni de la lame pour Pétrir/Concasser, chauffez l'huile et l'eau en Vitesse 2 à 40 °C pendant 2 minutes.
• Ajoutez la levure sèche et mélangez en Vitesse 5 pendant 30 secondes.
• Ajoutez le sel et les farines, démarrez le Programme Pâte P1 puis laissez le programme terminer la levée préprogrammée de 40 minutes.
• Mettez un peu de farine dans vos mains et posez la pâte sur un plan fariné. Faites des boules de 60 g avec vos mains, grignez le dessus avec un couteau et couvrez-les pendant 30 minutes.
• Enfournez à 200 °C, dans un four préchauffé, pendant 15 minutes.

Conseil

Vous saurez que votre pain est cuit lorsqu'il aura une bonne croute dorée.

_VIDE_

_VIDE_