Pain aux lardons

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min au four — repos 2 h 40

Ingrédients

• 5 g de levure de boulanger
• 200 ml de lait demi écrémé
• 300 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 40 g de beurre (à température ambiante)
• 100 g de lardons

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la levure et le lait. Diluez en Vitesse 5 à 40 °C pendant 3 minutes.
• Ajoutez la farine, le sel et le beurre. Démarrez le Programme Pâte P1.
• Ajoutez les lardons et démarrez le Programme Pâte P1, laissez le programme terminer la levée de 40 minutes.
• Déposez le pâton sur une plaque, couvrez d’un torchon et laissez la pâte pousser pendant 2 heures.
• Grignez les pâtons et enfournez à 200 °C pour 20 minutes.

Conseil

Délicieux, en pique nique ou en apéritif.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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