Pain perdu au roquefort

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2 personnes — préparation 30 min — cuisson 15 min au four

Ingrédients

• 200 ml de crème fraiche liquide
• 40 g de roquefort
• 1 filet de miel liquide
• 4 tranches de pain
• Quelques tours de poivre du moulin
• 20 g de pignons de pin
• 1 salade friseline

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la crème liquide et lancez le robot en Vitesse 7 pendant 3 minutes 30 sans le Bouchon Vapeur.
• Ajoutez le roquefort émietté, le miel et lancez le robot en Vitesse 12 pendant 10 secondes, avec le bouchon.
• Versez le mélange dans une assiette creuse et noyez bien les tranches de pains dans la crème. Déposez les tranches de pain sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Saupoudrez de poivre et versez un peu de miel sur les tranches.
• Enfournez à 200 °C pour 15 minutes.
• Présentez la salade effeuillée avec quelques pignons de pin et arrosez avec le reste de crème au roquefort. Servez les tranches de pain chaud par-dessus.

Conseil

Pour cette belle entrée végétarienne, servez dès la sortie du four.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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