Cake figues jambon noix

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min au four

Ingrédients

• 4 œufs
• 170 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 ml d'huile d'olive
• 100 ml de vin blanc sec
• 100 g de figues séchées
• 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix
• 4 de tranches fines de jambon de Bayonne (200 g)
• 80 g de fromage de chèvre (frais ou sec)

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs, la farine, la levure, l'huile et le vin blanc. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ajoutez les figues, les noix, le jambon et le chèvre, puis mélangez en Vitesse 6 pendant 30 secondes.
• Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez à 180 °C pour 45 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Si le cake se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d'une feuille d'aluminium ou de papier cuisson. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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