Chou-fleur sauce béchamel

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 30 min + 10 min au four

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de sauce béchamel
• 500 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de gruyère râpé

Préparation

• Coupez et rincez les sommités du chou-fleur. Versez l'eau et le sel dans le bol du robot. Mettez les bouquets de chou-fleur dans le Panier Vapeur, posez votre Panier Vapeur dans le robot, laissez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1.
• Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez le contenu du sachet et mélangez vivement avec un fouet.
• Mettez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez avec la sauce béchamel, saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 200 °C pour 10 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Voir la recette de la sauce béchamel au companion.

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