Côtes de porc sauce barbecue
Accessoires
4-6 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h au four
Ingrédients
• 1000 g de côtes de porc• 1 jus de
• 200 ml de
• 1 pincée de
• Quelques tours de
• 2 cuillères à soupe d'
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 1 pincée de
• 90 g de
• 1 cuillère à café de
• 3 cuillères à soupe de
Préparation
• Préchauffez le four à 190 °C.• Coupez les côtes de porc en morceaux. Mettez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les (des deux côtés), de jus de citron, de vin blanc, d'huile d'olive, salez et poivrez à votre gout.
• Enfournez pour 1 heure, lorsque les côtes sont dorées, retournez-les. Une fois grillées uniformément, retirez-les du four et arrosez-les avec la sauce barbecue.
• Pour la sauce barbecue, placez le Hachoir dans le robot, mettez l'eau, le piment, la sauce tomate, le vinaigre, l'huile, le sel et le miel. Démarrez en Vitesse 12 pour 1 minute, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Servez chaud.
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Équivalences, poids et mesures en cuisine
POIDS MOYEN D'UNE CUILLERE A CAFE
POIDS MOYEN D'UNE CUILLERE A SOUPE
| Beurre | 7 g | Levure chimique | 6 g | |
| Cacao | 5 g | Liquide en général | 5 g | |
| Café moulu | 4 g | Maïzena | 7 g | |
| Cannelle | 4 g | Mayonnaise | 10 g | |
| Concentré de tomates | 10 g | Miel | 8 g | |
| Crème fraiche | 5 g | Moutarde | 6 g | |
| Curry | 5 g | Pâte à tartiner | 10 g | |
| Eau | 5 g | Sauce | 7 g | |
| Farine | 4 g | Sel | 8 g | |
| Gruyère râpé | 4 g | Sirop | 8 g | |
| Huile | 5 g | Sucre en poudre | 6 g | |
| Ketchup | 8 g | Vin ou vinaigre | 5 g | |
| Lait en poudre | 4 g |
| Beurre | 18 g | Levure chimique | 10 g | |
| Cacao | 8 g | Liquide | 15 g | |
| Café moulu | 6 g | Maïzena | 20 g | |
| Cannelle | 5 g | Mayonnaise | 25 g | |
| Concentré de tomates | 25 g | Miel | 21 g | |
| Crème fraiche | 18 g | Moutarde | 18 g | |
| Eau | 15 g | Pâte à tartiner | 30 g | |
| Farine | 12 g | Sel | 25 g | |
| Gruyère râpé | 10 g | Sauce | 16 g | |
| Huile | 14 g | Sirop | 18 g | |
| Ketchup | 16 g | Sucre en poudre | 12 g | |
| Lait en poudre | 10 g | Vin ou vinaigre | 15 g |
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
[_glossary/temps-de-conservation-des-plats-cuisines.html]
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