Couscous au poulet

Accessoires

2 personnes — préparation 30 min — cuisson 54 min

Ingrédients

• 300 g de semoule
• 120 g d'oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de ras el-hanout
• 300 g de carottes
• 300 g de courgettes
• 100 g de navet
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 600 ml d'eau
• 1 feuille de laurier
• 1 petite boite de concentré de tomates (≈ 140 g)
• 100 g de pois chiches
• 2 cuisses entières de poulet

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Préparation

• Préparez la semoule comme indiqué sur l’emballage.
• Épluchez l'oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le bol du robot Companion muni du Hachoir et mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Ramenez l'oignon au centre du bol avec une spatule et mixez à nouveau 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Écrasez la gousse d'ail avec la lame d’un couteau. Mettez-la dans le robot avec l'huile d'olive, le ras el-hanout et le laurier. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 4 minutes.
• Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux, gros cubes pour les courgettes, fines lamelles pour les carottes et les navets.
• À la fin du programme, ajoutez les cubes de bouillon émiettés, l'eau, le poulet, le concentré de tomates et les légumes. Salez et poivrez, puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 50 minutes. Ajoutez les pois chiches en boite 8 minutes avant la fin de la cuisson.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud avec la semoule. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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