Epinards à la crème

Accessoires

4-6 personnes — préparation 10 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 800 g d'épinards frais
• 150 ml de crème fraiche liquide
• Quelques tours de poivre du moulin
• ½ cube de bouillon de légumes
• 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

Préparation

• Lavez les épinards, enlevez les queues et coupez les feuilles en morceaux. Mettez-les dans le robot muni du Mélangeur en tassant si besoin. Ajoutez la crème, le cube de bouillon émietté, le pivre et la noix de muscade. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes, avec le bouchon.
• Après 5 minutes de cuisson, ouvrez le couvercle et ramenez la préparation vers le centre de la cuve. Redémarrez. Après 10 minutes de cuisson, répétez cette opération.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les épinards à la crème peuvent accompagner agréablement, viandes, poissons, œufs au plat ou être intégrés dans une tarte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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