Falafels healthy

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2 personnes — préparation 30 min —  cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 600 g de pois chiches en conserve
• ½ botte de coriandre fraiche
• ½ botte de persil frais
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 assiette de flocons d'avoine
• 1 filet d'huile d'olive

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Préparation

• Préchauffez le four à 220 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, l'ail pelé, les pois chiches bien égouttés, la coriandre, le persil, la farine et le cumin. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Formez des boules de pâtes, roulez-les dans les flocons d'avoine et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Versez quelques gouttes d'huile d'olive sur les falafels et enfournez à 220 °C pour 30 minutes, surveillez la cuisson.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec une salade d'endives, de concombre et d'avocat.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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