Gratin de blettes au fromage blanc

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 500 g de côtes de blettes
• 125 g de farine de blé
• 1 yaourt grec
• 100 g de faisselle
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de curcuma
• 120 g de comté râpé

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Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Lavez et coupez les côtes de blettes en fines lanières.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la farine, le yaourt, la faisselle, les oeufs, l'huile, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Ajoutez les blettes, le cumin, le curcuma et démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Versez la préparation dans un plat à gratin huilé. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 200 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir ce gratin des Balkans, froid avec une belle salade.

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