Haddock à la julienne de carotte

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 filet de haddock ou 250 g
• 3 carottes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Épluchez les carottes, puis taillez-les en julienne ou en rondelles. Coupez le filet de haddock en deux.
• Versez de l’eau jusqu’au niveau 0,7 L dans la cuve du robot. Recouvrez le fond du Panier Vapeur de papier cuisson. Déposez-y les carottes, arrosez d’huile d’olive, le sel et de curry. Ajoutez les filets de haddock, puis déposez le Panier Vapeur dans le robot.
• Lancez le Programme Vapeur pour 20 minutes.
• Saupoudrez de poivre et servez chaud.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le haddock va donner un gout légèrement fumé aux carottes. Vous pouvez les remplacer par du chou blanc. N’hésitez pas à gouter le haddock à cru, s’il est très salé plongez-le dans du lait pendant 2 heures.

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