Linguine aux lardons fumés

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2 personnes — préparation 15 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 800 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de sel
• 200 g de linguine
• 1 oignon
• 200 g de lardons fumés
• 60 g d'emmental râpé

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Préparation

• Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot muni du Mélangeur, puis faites bouillir l'eau en démarrant en Vitesse 0 à 130 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez les pâtes et démarrez le Programme Mijoté P2 à 100 °C pour 10 minutes sans le Bouchon Vapeur (le temps de cuisson est indiqué sur le paquet de pâtes). Ensuite laissez reposer 2 minutes, égouttez et réservez.
• Dans le bol propre du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon épluché et les lardons fumés et hachez en Vitesse 11 pendant 20 secondes.
• Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Ajoutez les pâtes réservées, démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.
• Servez immédiatement avec l'emmental râpé.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vérifiez le temps de cuisson des pâtes qui varie en fonction du type de pâte. Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi

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