Linguine orientales aux oignons et aux crevettes

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 oignons
• 1 L d'eau
• 1 cuillère à soupe de sel
• 500 g de linguine
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 filet de sauce soja

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Préparation

• Faites mariner les crevettes avec la sauce soja et réservez.
• Pelez et coupez les oignons en julienne et réservez.
• Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot muni du Mélangeur, puis faites bouillir l'eau en démarrant en Vitesse 0 à 130 °C pour 13 minutes.
• Ajoutez les pâtes et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes sans le Bouchon Vapeur. En fin de cuisson, égouttez et réservez.
• Dans le bol propre du robot muni du Mélangeur, faites griller les épices. Mettez, le curry, le cumin, le paprika et le poivre (sans huile). Démarrez en Vitesse 2 à 120 °C pour 2 minutes, cela va sentir l'épice.
• Ajoutez l'huile et les oignons réservés. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les crevettes marinées réservées et une pincée de sel. Démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les pâtes réservées avec un filet de sauce soja et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 3 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les épices grillées vont sentir dans toute la maison.

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