Marmite de poissons

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 29 min

Ingrédients

• 2 oignons
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 800 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de maïzena (facultatif)
• 1 cube de bouillon de poissons
• 400 ml d'eau
• 250 g de saumon
• 250 g de lieu jaune

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Préparation

• Epluchez et coupez les oignons en quatre. Coupez les tomates en quatre. Pelez l'ail. Epépinez et émincez les poivrons. Epluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons, l'ail et la tomate. Démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile et les poivrons. Démarrez en Vitesse 2 à 110 °C pour 7 minutes.
• Ajoutez le paprika et mélangez en Vitesse 5 pendant 5 secondes.
• Ajoutez les pommes de terre et démarrez en Vitesse 2 à 110 °C pour 2 minutes.
• Ajoutez la maïzena, le cube de bouillon émietté et l'eau. Démarrez en Vitesse 2 à 100 °C pour 14 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre et relancez quelques minutes si nécessaire.
• Ajoutez les poissons coupés en morceaux et démarrez en Vitesse 2 à 110 °C pour 6 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Avant de servir vous pouvez ajouter du persil frais.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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