Nouilles chinoises aux légumes

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 18 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 100 g de champignons
• 1 blanc de poireau
• 280 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 250 g de nouilles chinoises aux œufs
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et hachez en Vitesse 10 pendant 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile, les champignons émincés, le poireau coupé en petits morceaux puis démarrez le Programme mijoté P1 pour 8 minutes.
• Ajoutez l'eau et le cube de bouillon puis démarrez le Programme mijoté P2 pour 10 minutes. Au bout de 5 minutes, arrêtez, ajoutez les nouilles en cassant les blocs afin de les répartir dans le fond de la cuve, ajoutez la sauce soja et redémarrez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez faire cette recette de nouilles chinoises avec d'autres légumes (courgette, brocoli) et ajouter une gousse d'ail.
Les pâtes peuvent être préparées à l'avance en batch cooking.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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