Nuggets de poulet maison

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4 personnes — préparation 20 min — friture 25 min

Ingrédients

• 600 g de filet de poulet
• 1 oignon
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 80 g de chapelure
• 500 ml d'huile de friture

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les filets de poulet coupés en gros cubes, l'oignon pelé et coupé en quatre, l'œuf, le sel, le poivre et seulement 30 g de chapelure. Mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Mélangez à l’aide de la spatule et mixez à nouveau 10 secondes (vous pouvez mixer 20 secondes si vous souhaitez une farce très fine).
• Faites des boulettes de poulet aplaties et roulez-les dans le reste de chapelure.
• Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou un wok puis plongez les boulettes délicatement jusqu'à ce que les nuggets soient dorés. Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Mouillez vos mains avant de les confectionner, sinon ça colle ! Avec des frites et du ketchup les enfants vont se régaler.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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