Papillotes de cabillaud miel et citron confit

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 2 dos de cabillaud (140 g pièce)
• ¼ de citron confit
• 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

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Préparation

• Coupez le citron confit en petits dés. Mettez-les dans un bol avec le miel, la sauce soja et l’huile.
• Déposez les dos de cabillaud au milieu de 2 feuilles de papier cuisson.
• Arrosez-les de marinade et fermez les papillotes.
• Versez de l’eau jusqu’au niveau 0,7 L dans la cuve du robot. Déposez les papillotes dans le Panier Vapeur. Mettez le Panier Vapeur dans le robot, démarrez le Programme Vapeur P1 pour 20 minutes.
• À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec du riz.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Ne salez pas votre poisson, les citrons qui sont confits dans le sel le sont déjà.

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