Pâtes au chorizo

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4 personnes — préparation 10 min — cuisson 28 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 400 ml d'eau
• 200 g de tomates concassées
• Quelques tours de poivre du moulin
• 200 g de chorizo (doux ou fort)
• 400 g de pâtes
• 1 cuillère à café d'origan

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail pelé. Démarrez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et le sel. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez l'eau, la tomate, le poivre et le chorizo coupé en dés. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Lorsque la sauce bout, ajoutez les pâtes et l'origan puis relancez le robot en Vitesse 2 à 100 °C pour 10 minutes. Eteignez le robot et laissez reposer 3 minutes avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Avec ces temps de cuisson les pâtes sont al dente et vont absorber tout le liquide. Les pâtes peuvent être préparées à l'avance en batch cooking.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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