Pâtes viande hachée et fromage bleu

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 23 min

Ingrédients

• 1 L d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de sel
• 300 g de fusilli
• 300 g de steak haché
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 75 g de roquefort

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'eau, une cuillère à soupe d'huile et le sel puis chauffez l'eau en Vitesse 0 à 110 °C pendant 10 minutes.
• Ajoutez les pâtes puis lancez le robot en Vitesse 2 à 110 °C pendant 4 minutes. Egouttez les pâtes et rincez-les à l'eau froide. Réservez.
• Dans le bol vide, mettez 2 cuillères à soupe d'huile et la viande hachée puis lancez le robot en Vitesse 2 à 120 °C pendant 6 minutes.
• Ajoutez la crème liquide et le fromage bleu émietté puis lancez le robot en Vitesse 2 à 120 °C pendant 3 minutes.
• Servez les pâtes chaudes avec la sauce roquefort.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le roquefort par un autre fromage bleu moins fort comme le bleu d’auvergne, le saint agur ou la fourme d'ambert.

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