Pavé de saumon et nouilles sautées à la sauce soja

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1 personne — préparation 20 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 2 carottes
• 1 filet d'huile d'olive
• 100 g de feuilles d'épinard
• 200 g de nouilles
• 800 ml d'eau (pour cuire les pâtes)
• 200 g de saumon
• 15 ml de sauce soja

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Préparation

• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher fin (disque D). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les carottes lavées et épluchées. Sinon émincez les carottes à la main.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez les épinards et démarrez le Programme Mijoté P1.
• En attendant, dans une casserole, faites bouillir l'eau pour cuire les pâtes. Faites-les cuire 4 minutes et rincez-les à l'eau froide dans une passoire, pour arrêter la cuisson. Ne mettez pas les nouilles dans la casserole avant que l'eau ne bout sinon elles seront trop cuites et molles.
• Faites cuire les pavés de saumon dans une poêle huilée. Ajoutez la préparation de carottes et d'épinards et les pâtes essorées. Ajoutez la sauce soja et mélangez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter une gousse d'ail ciselée avec les épinards.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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