Pavés de cabillaud à la vénitienne
: Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile, les anchois, le lait, le beurre, la farine et démarrez en Vitesse 4 à 100 °C...
Dos de cabillaud[600 g],Sel[],Oignon[2],Huile d'olive[100 ml],Filets d'anchois à l'huile[100 g],Lait demi-écrémé[800 ml],Beurre[30 g],Farine de blé[50 g]
