Porc à la sauce tomate

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h 15 min

Ingrédients

• 100 g d'oignon
• 3 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 g de viande de porc (de préférence de la joue)
• 100 ml de vin rouge
• 150 g de sauce tomate
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 ml d'eau

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes et réservez. Ajoutez l'ail et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Enlevez le Bouchon Vapeur. Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile, et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez l'oignon et redémarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la viande et redémarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le vin et redémarrez le Programme Mijoté P1.
• Remettez le Bouchon Vapeur. Ajoutez la sauce tomate et redémarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le cumin, le sel et l'eau, et démarrez le Programme Mijoté P2 à 95 °C pour 45 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Accompagnez le porc à la tomate avec des frites, cela va bien ensemble.

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