Poulet aux olives

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3 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 60 ml de vin blanc sec
• 400 g de tomates concassées
• 600 g de poulet
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 120 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de basilic

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, l'ail pelé et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir, ajoutez le vin et la tomate et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez les morceaux de poulet, le sel et le poivre puis démarrez le robot en Vitesse 1 à 130 °C pour 20 minutes.
• Ajoutez les olives et le basilic et démarrez le Programme Mijoté P1.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez rajouter une pincée d'estragon en fin de cuisson.

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