Poulet chasseur aux légumes

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 4 gousses d'ail
• 50 ml d'huile d'olive
• 100 g de bacon
• 50 g de carotte
• 50 g de poireau
• 2 échalotes
• 70 g de poivron vert
• 70 g de tomate concassée
• 450 g de poitrines de poulet
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre blanc
• 100 ml de vin blanc sec
• 250 g de champignons de Paris

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Préparation

• Épluchez les échalotes et les carottes et coupez-les en tranches avec le poireau, les champignons et le poivron. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le bacon et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes. Réservez seulement le bacon.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir. Ajoutez la carotte, le poireau et les échalotes puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Mettez le Mélangeur et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Mettez le Hachoir. Ajoutez le poivron puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Mettez le Mélangeur, ajoutez la tomate et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le poulet assaisonné, le vin et les champignons puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.
• Ajoutez le bacon réservé et démarrez le Programme Mijoté P1.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le bacon par du jambon blanc.

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