Ragout portugais

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 55 min

Ingrédients

• 300 g d'entrecôte de porc
• 100 g d'oreille de porc
• 100 g de pied de porc
• 200 g de bœuf
• 100 g de bacon
• 1 chorizo
• 100 g de feuilles de chou vert
• 1 saucisse
• 100 g de carotte
• 100 g de navet
• 200 g de pommes de terre
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez 1 litre d'eau, les viandes, le chou, la saucisse, le chorizo et les autres légumes (dans cet ordre). Ajoutez le sel à votre gout.
• Démarrez le Programme Mijoté P2 à 100 °C pendant 55 minutes. A la fin du programme vérifiez la cuisson et filtrez le bouillon.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud.

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