Riz à la milanaise

Accessoires

3 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• ½ oignon
• 100 g de tomate concassée
• 1 pincée de paprika
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 150 g de jambon de Parme en dés
• 300 g de riz arborio
• 450 ml d'eau
• 150 g de petits pois en conserve
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 pincée de safran ou 0,4 g de Spigol

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé. Démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez la tomate, le paprika, l'huile, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez le jambon et le riz puis démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 5 minutes.
• Pour terminer, ajoutez l'eau, les petits pois, le cube de bouillon émietté et le safran ou le colorant. Démarrez le Programme Mijoté P3.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Recette rapide et facile à faire.

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