Riz asiatique au poulet mariné

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 28 min — repos 1 h

Ingrédients

• 150 g de poitrine de poulet
• 150 g de riz basmati bio ou de riz thaï
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (pour la marinade)
• 1 cuillère à café de sucre semoule (pour la marinade)
• 200 ml d'eau
• 2 œufs
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Faites mariner pendant une heure la poitrine de poulet coupée en dés dans la sauce soja avec le sucre.
• Rincez bien le riz en le passant plusieurs fois sous l’eau (à la fin du rinçage, l'eau doit être claire), cela permet d’enlever un maximum d’amidon responsable de l'aspect collant.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez le poulet mariné et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes. Réservez.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez, le riz et l'eau puis démarrez en Vitesse 1 à 100 °C pour 20 minutes (laissez reposer 5 minutes dans le bol du robot fermé).
• En attendant battez les oeufs à la fourchette et faites une omelette dans une poêle puis coupez l'omelette en dés.
• Lorsque le programme est terminé, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les dés d'omelette, la sauce soja, le poivre et mélangez en Vitesse 3 pendant 1 minute.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Le riz est cuit lorsque toute l’eau est absorbée. Servez avec une salade verte.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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