Riz aux girolles et romarin
Accessoires
2 personnes — préparation 20 min — cuisson 38 min
Ingrédients
• 1 oignon• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 tomate
• 120 g de girolles
• 150 g de riz
• 1 pincée de safran
• 60 g de petits pois
• 2 branches de romarin
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 brins de persil
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et l'ail pelé puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes. Ramenez les débris au centre.• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pendant 7 minutes.
• Ajoutez la tomate coupée en cubes et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les champignons coupés en morceaux puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Ajoutez le riz, le safran, les petits pois, les feuilles de romarin (gardez une branche pour la décoration), le sel, le poivre et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Couvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon émietté et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes. Au bout de 10 minutes ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
• Saupoudrez de persil et décorez avant de servir.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Selon la façon dont vous aimez cuire le riz, ajustez le temps de cuisson. La cuisson du riz dépend du riz utilisé.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.