Spaghetti au poulet et aux asperges vertes

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 38 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de poitrine de poulet
• 1 bouquet d'asperges vertes (400 g)
• 120 g de champignons de Paris
• 100 ml de vin blanc sec
• 400 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 300 g de spaghetti

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelée et hachez en vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le poulet coupé en dés et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez les asperges coupées en morceaux et les champignons émincés puis démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes.
• Ajoutez le vin blanc sec, sortez le Bouchon Vapeur puis démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 3 minutes.
• Ajoutez la crème, assaisonnez puis démarrez le Programme Mijoté P3 pour 10 minutes.
• Faites bouillir les pâtes dans une casserole et servez avec la sauce.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter un peu de persil plat haché.

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