Spaghetti aux saucisses et champignons

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 48 min

Ingrédients

• 15 g de champignons séchés
• 2 oignons
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 350 g de saucisses de porc
• 60 g de tomate concassée
• 250 g de spaghetti
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Faites trempés les champignons dans 400 ml d'eau, au moins 30 minutes.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons pelés et coupés en quartiers puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez seulement 2 cuillères d'huile d'olive et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez les saucisses et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes, sans le Bouchon Vapeur. Une fois cuites, réservez les saucisses et laissez l'huile et l'oignon dans le robot.
• Ajoutez 2 autres cuillères d'huile, les champignons réhydratés (gardez l'eau des champignons) et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 3 minutes.
• Ajoutez la tomate et le sel puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez l'eau des champignons, plus 300 ml d'eau et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 5 minutes.
• Ajoutez les spaghetti et les saucisses réservées puis démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud.

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