Veau champignons à la sauce wok

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2 personnes — préparation 35 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 200 g de champignons de Paris
• 200 g de jarret de veau désossé
• 1 pincée d'origan
• Quelques tours de poivre du moulin
• 50 ml de sauce wok

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, l'ail pelé et hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile, les poivrons épépinés et coupés en dés. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les champignons en tranches et la viande en lanières.
• Ajoutez les champignons, le veau, l'origan, le poivre puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes. 15 minutes avant la fin ajoutez la sauce wok.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacez la sauce wok par de la sauce soja.

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