Beurre végétal maison

Beurre végétal maison
Recette végétalienne

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

pour 280 g — préparation 10 min

Ingrédients

• 100 g de noix de cajou naturelles
• 70 ml d'eau
• 100 g d'huile de coco désodorisée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel

Préparation

• Faites tremper les noix de cajou 12 heures pour les ramollir un peu.
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez les noix de cajou, l’eau et mixez en Vitesse 10 jusqu’à l’obtention d’une crème presque homogène.
• Faites fondre l'huile de coco. Ajoutez dans le bol du robot, l’huile d’olive, l'huile de coco fondue et le sel. Mixez à nouveau en Vitesse 10 jusqu’à l’obtention d’une crème totalement homogène.
• Placez le beurre vegan au réfrigérateur, dans un récipient fermé.

Conseil

Pour donner une coloration jaunâtre, ajoutez une pincée de curcuma.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.