Mayonnaise vegan

Accessoires

6 personnes — préparation 10 min

Ingrédients

• 1 gousse d’ail
• ½ jus de citron jaune
• 150 ml de lait de soja
• 150 ml d'huile d'olive
• 150 ml d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez la gousse d'ail écrasée, le lait de soja, le jus de citron, les huiles et le sel. Battez en Vitesse 4 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 9. Dès que la mayonnaise est montée, arrêtez le robot.
• Conservez la mayonnaise au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.

Conseil

Cette mayonnaise vegan se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

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