Sauce barbecue au whisky

Accessoires

6 personnes — préparation 10 min — cuisson 26 min

Ingrédients

• 200 g de ketchup
• 50 ml de whisky
• 60 g de miel
• 40 ml de vinaigre de Xérès
• 10 ml d'eau
• 10 ml de jus de citron jaune
• 10 g de sauce Worcestershire
• 10 ml de sauce soja
• 1 cuillère à café de poivre vert
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café de paprika

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Bolognaise au Companion
Poivron caramélisé au Companion

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez tous les ingrédients et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 6 minutes.
• Ensuite retirez le Bouchon Vapeur pour que s'évapore l'excès de vapeur et que la sauce acquiert une consistance. Démarrez le Programme Mijoté P3.

Conseil

Gardez la sauce barbecue dans un bocal au réfrigérateur au moins 24 heures.
Vous pouvez faire votre ketchup maison.

_VIDE_

_VIDE_