Sauce de champignons

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 300 g de champignons en conserve
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 700 ml de crème fraiche liquide
• 1 pincée de sel, de poivre et de noix de muscade

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Préparation

• Egouttez les champignons, épluchez et coupez l'oignon et l'ail en morceaux.
• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez une partie des champignons (100 g), l'ail et l'oignon et démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes, s'il reste de gros morceaux, recommencez.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez la crème, le reste des champignons émincés et redémarrez le Programme Mijoté P3. Mettez la préparation dans un récipient et assaisonnez.

Conseil

La sauce de champignons est idéale, servie avec du poulet ou des pâtes.

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