Sauce poulette

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 8 min

Ingrédients

• 300 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 125 ml de crème fraiche liquide
• ½ jus de citron jaune
• 1 cuillère à café de persil haché
• 2 jaunes d'œufs
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez l'eau, le cube de bouillon émietté, la maïzena, la crème, le citron et le persil. Démarrez le Programme Sauce.
• Ajoutez les jaunes œufs, assaisonnez. Mélangez en vitesse 6 pendant 30 secondes et servez dans une saucière.

Conseil

La sauce poulette accompagne agréablement les champignons, le veau, le poisson et les moules. Si vous la consommez avec des moules mettez un cube de bouillon de poisson.

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