Soupe à l'ail

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 14 min

Ingrédients

• 7 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 150 g de tranches de pain rassis
• 1 L d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 3 œufs

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail pelé et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 2 minutes seulement.
• Ajoutez le paprika, le pain en morceaux assez gros pour qu'ils ne se cassent pas pendant la cuisson, l'eau et le sel puis démarrez en Vitesse 2 à 120 °C pour 10 minutes.
• Enfin, ajoutez les œufs et démarrez en Vitesse 2 à 100 °C pour 2 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Vous pouvez ajoutez un filet d'huile d'olive sur la soupe avant de servir.

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