Soupe de courgettes à la vache qui rit

Soupe de courgettes à la vache qui rit

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Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 poireau
• 1 pomme de terre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 600 ml d'eau
• 2 portions de fromage à tartiner type La vache qui rit

Préparation

• Lavez les courgettes et le poireau, épluchez la pomme de terre et coupez le tout en gros morceaux. Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les légumes, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cube de bouillon et l'eau. Démarrez le robot en Vitesse 1 à 130 °C pour 25 minutes.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir. Ajoutez le fromage et mixez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Servez chaud.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.