Velouté de courgette pour bébé

Accessoires

1 portion — préparation 15 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 120 g de courgette bio
• 80 g de pomme de terre
• 150 ml d'eau
• ½ portion de la vache qui rit
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez la courgette lavée, épépinée et coupée en tronçons, la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux. Hachez en Vitesse 10 pendant 15 secondes.
• Ajoutez l'eau et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 15 minutes.
• Ajoutez le parmesan râpé et le jaune d'œuf puis démarrez en Vitesse 2 à 80 °C pour 5 minutes.
• Mélangez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Versez le velouté dans un bol et ajoutez l'huile.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les soupes.
Ce velouté est recommandé pour les enfants de 10 mois et plus. Pour les enfants plus jeunes, en pleine transition entre biberon de lait et soupe de légumes, remplacez le fromage par 2 cuillères à soupe de lait infantile.
Si vous utilisez une courgette non bio, lavez-la bien et pelez-la.

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